Hiệu quả của Astaxanthin trong Nâng cao Khả năng Chống chọi Stress và Tăng sức Đề kháng với Vi khuẩn Vibrio ở Tôm thẻ chân trắng

Việc bổ sung astaxanthin ở tôm thẻ chân trắng giúp nâng cao khả năng chống chọi stress ở nhiệt độ thấp, tăng số lượng các gen liên quan đến miễn dịch và tăng cường sức đề kháng với vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus. 

Tóm tắt quá trình nghiên cứu và cơ chế tác động: 

Tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei), một loại thủy sản được biết đến với giá trị thương mại cao trong lĩnh vực nuôi trồng, thường dễ nhạy cảm với sự biến đổi của môi trường xung quanh.   Nghiên cứu này đã điều tra ảnh hưởng của astaxanthin trong khẩu phần ăn đối với sự sống sót, trạng thái và phản ứng ở cấp độ phân tử của tôm thẻ chân trắng trong điều kiện môi trường lạnh cấp tính. Tôm được chia thành hai nhóm, một nhóm được cho ăn thức ăn tiêu chuẩn, nhóm còn lại được cho ăn thức ăn tăng cường thành phần astaxanthin. Sau 2 tuần và 4 tuần cho ăn, tôm được phơi nhiễm với stress khi giảm nhiệt độ lạnh xuống  10℃.  Tỷ lệ sống, hành vi và biểu hiện gen (protein sốc nhiệt [HSP]70, HSP90, lectin gan, phenoloxidase [proPO], lysozyme, hemocyanin chuỗi C, catalase [CAT], superoxide dismutase [SOD]) đã được khảo sát. 

Các kết luận rút ra từ hoạt động nghiên cứu: 

Kết quả cho thấy Astaxanthin, với vai trò là sản phẩm dinh dưỡng bổ sung, có tác dụng cải thiện đáng kể tỷ lệ sống trong điều kiện môi trường lạnh cấp tính, và góp phần nâng cao sức đề kháng nói chung. Phân tích ở cấp độ phân tử cũng chỉ ra rằng ở nhóm sử dụng astaxanthin, các chỉ số HSP70 và HSP90 trong tất cả các mô luôn ở mức thấp hơn so với nhóm không sử dụng; qua đó chứng minh được cơ chế điều hòa giảm thiểu tác động căng thẳng có hại của môi trường xung quanh. Khẩu phần ăn bổ sung astaxanthin có ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của các gen miễn dịch và chống oxy hóa, giúp các phản ứng miễn dịch và bảo vệ trong cơ thể diễn ra mạnh mẽ hơn. Những phát hiện này nhấn mạnh khả năng của astaxanthin trong việc tăng cường khả năng chịu đựng stress, khả năng miễn dịch, hay sức để kháng tổng thể của tôm thẻ chân trắng. 

Nghiên cứu trên có đóng góp quan trọng vào việc tìm ra các phương pháp nuôi trồng thủy sản hiệu quả trong các điều kiện môi trường khác nhau, qua đó góp phần bảo đảm sự an toàn và nâng cao giá trị thương mại của loài 

※Tham khảo bài báo khoa học tại đây :
Astaxanthin supplementation enhances low-temperature stress tolerance, immune-related genes, and resistance to Vibrio parahaemolyticus in Whiteleg Shrimp Penaeus vannamei | Fisheries Science (springer.com)